Sabor

Todas las cosas tiene sabor. El sabor puede ser ácido, salado, dulce, amargo o umami y nos permite distinguir lo que nos gusta de lo que no nos gusta y también lo que se come de lo que no se come porque no es lo mismo un zapato que un huevo frito. Comentarios La sandía cortada en mitad que adorna la portada nos da un anticipo de lo que viene: este libro habla de los sentidos. Los lectores no solo aprenden acerca de lo increíble y variado que es el sentido del gusto en los humanos (y los animales). También es posible que, mientras lees, un delicioso sabor se cuele en tu cabeza o notes que tu boca está salivando. ¿Qué hace la lengua? ¿Por qué nos gustan los sabores dulces? ¿Cómo es que una cebolla pungente se convierte en dulce y luego en amarga? ¿Es el picante un sabor o una sensación dolorosa? ¿Dónde está el límite entre el gusto y el olfato? Este libro aborda de manera convincente estas preguntas desde el interior del mundo de experiencias de un niño. En los textos, que emplean un lenguaje unas veces informativo, otras narrativo y, en ocasiones, incluso lírico, Micaela Chirif e Ignacio Medina plantean preguntas cotidianas y brindan respuestas lúcidas y concretas. Las originales y coloridas ilustraciones de Andrea Antinori embellecen el libro con ingenio, energía y ligereza. Catálogo White Ravens 2023